ハス（Hass）は、世界で最も広く栽培されているアボカド品種のひとつです。
濃厚でクリーミーな果肉、コクと豊かな風味。アボカドとはと聞いて多くの人が思い浮かべる、もっとも知られている品種です。
ほんわかアボカドでは、このハスを神戸で育てています。
緑から、黒へ
ハスは、収穫したときは緑色をしていますが、追熟が進むにつれて果皮が黒く変わっていきます。最初は緑色だった果実が、少しずつ色が変わり、食べ頃には深い黒紫色に。
ハスは収穫後に黒く色づいていくのが特徴です。
濃厚でクリーミーな、ハスの味わい
ハスは、濃厚でクリーミーな味が特徴です。
果肉はきめ細かく、なめらかな口当たり。しっかりとしたコクがあります。後味は重たくなく、ほのかな甘みと豊かな風味が広がります。
完熟したハスは、スプーンですくってそのまま食べてもおいしく、塩や醤油でそのまま食べても、濃厚な味わいを楽しめます。
アボカドらしいコクとクリーミーさをしっかりと味わえる、ハスならではのおいしさです。
世界で広く栽培されるハス
ハスは、世界で最も広く栽培されているアボカド品種のひとつです。
メキシコをはじめ、ペルー、チリ、コロンビア、南アフリカなど、アボカドの主要産地で広く栽培されています。
日本で普段食べているアボカドも、その多くがハスです。特にメキシコ産のハスは日本に多く輸入されており、ペルー産のハスも日本で流通しています。
濃厚でクリーミーな果肉、豊かなコク。収穫後に追熟し、緑色の果皮が黒く変わっていくこともハスの特徴です。
世界各地で育てられ、日本の食卓でも身近な存在となっているハス。
日本で普段食べているアボカドも、その多くがハスです。特にメキシコ産のハスは日本に多く輸入されており、ペルー産のハスも日本で流通しています。
アボカドと聞いて、多くの人が思い浮かべるのがハスです。
樹上でじっくり育てる、ほんわかアボカドのハス
ほんわかアボカドでは、この世界的に知られるハスを、神戸の気候の中でじっくりと樹上で育てています。
輸入アボカドとして身近なハスですが、日本でできるだけ樹上で育てることで、また違った味わいになります。
濃厚でクリーミーな果肉と豊かな風味。
樹上でじっくり育てたハスならではの味を、ぜひ楽しんでいただきたいと思っています。
SPECIFICATION
| 品種名 | ハス（Hass） |
| 系統 | メキシコ系 |
| 開花タイプ | Aタイプ（午前に雌花、午後に雄花が開花） |
| 収穫時期 | 2月頃〜翌年春頃（ほんわかアボカド・神戸） |
| 果実の形・大きさ | 卵形〜洋ナシ形 / 約150〜300g |
| 果皮の特徴 | 収穫時は緑色で、追熟が進むにつれて黒紫色へと変化します。熟すと果皮に艶が出て、黒く色づくことが食べ頃の目安になります。 |
| 味わい・食感 | 濃厚でクリーミーな果肉と豊かなコクが特徴。きめ細かくなめらかな口当たりと、ほのかな甘み、豊かな風味を楽しめます。 |
| 追熟 | 収穫後に追熟することで果肉が徐々に柔らかくなり、濃厚でクリーミーな食感になります。果皮が黒く色づき、軽く弾力が出てきた頃が食べ頃です。 |
| 栽培特性 | 世界で広く栽培されているアボカドの代表的な品種です。日本でも輸入アボカドとして広く流通しており、ほんわかアボカドでも神戸でハスを育てています。 |