緑色のまま熟す品種
スチュワート（Stewart）は、熟しても果皮が黒くならず、
緑色のまま食べ頃を迎えるアボカド品種です。
果皮の色ではなく、軽く押して少しやわらかくなった頃が食べ頃。
なめらかな果肉と、やさしい口当たりを楽しめます。
やさしいコクとナッツの香り
スチュワートアボカドは、
やわらかなコクと穏やかな風味が特徴です。
なめらかな果肉と、ほんのり感じるナッツのような香り。
後味はすっきりとしており、自然な味わいを楽しめます。
洋ナシ形の美しい果実と、やさしい味わいは、
サラダやサンドイッチなど素材の風味を生かす料理にもよく合います。
ほんわかアボカドのスチュワート
ほんわかアボカドでは、
比較的大きく育つ品種のひとつです。
収穫は比較的早く、10月から11月頃。
美しい洋ナシ形の果実が実り、毎年収穫が楽しみな品種です。
神戸の気候の中で、一つひとつの果実を見極めながら、
樹上でゆっくり育てています。
スチュワートアボカドの魅力
スチュワートは、
やさしいコクとなめらかな果肉を持つ、
個性あるアボカド品種です。
ほんわかアボカドでは、比較的大きく育ち、10月から11月頃に収穫を迎えます。
洋ナシ形の美しい果実と、ナッツのような香りを楽しめる、国産アボカドを代表する品種のひとつです。
| STEWART SPECIFICATION | |
|---|---|
| 品種名 | スチュワート（Stewart） |
| 開花タイプ | Aタイプ（午前：雌花 / 午後：雄花） |
| 収穫時期 | 10月中旬 〜 11月下旬（秋季収穫） |
| 形状・重さ | 洋ナシ形 / 約180g 〜 300g前後（ほんわかアボカドでは350gを超えるものもあります。） |
| 果皮の特徴 | なめらかで薄い、緑色のまま熟す（または微かに紫黒色を帯びる） |
| 味わい・油分 | 濃厚でクリーミー、やさしいコクと豊かなナッツの香り |
| 栽培特性 | 非常に強い耐寒性（マイナス6℃前後まで耐え、日本での栽培に適する） |